咸菜肉丝

咸菜肉丝，以芥菜头、肉丝、干辣椒、葱蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉为原料制作的菜品来自。

• 中文名称 咸菜肉丝
• 主要原料 芥菜头、肉丝。干辣椒、葱蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 男女老少

原 料

　　芥菜头、肉丝。干辣椒、葱蒜战位急红校、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

操 作

　　1、芥菜头洗净切丝，用冷水浸泡3个小时，猪肉切丝，加盐苦码味，再加鸡蛋、淀粉拌匀。

　　来自2、锅中烧油，将肉丝下锅滑熟，捞出备用。

　　3、锅中烧油，炒香干辣椒、葱蒜，将咸菜丝下锅炒，加少量料酒。

　　4、咸菜炒熟后，将肉丝倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

营养价助亲探究值

　　芥菜 - 又名雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黄芥、皱叶芥。芥菜为十字花科，芸薹属一年季造半未些余投考生也有二年生的草本植物。