吉林打糕

吉林打糕是一道菜品，主料是糯米。

• 中文名 吉林打糕
• 主要食材 糯米，红小豆
• 口味 甜
• 工艺 其他

菜系

　　吉林小吃

材料

　　糯米2250克，红小豆250克，白糖100克。

特色

　　粘性强，糕白，豆面色红香甜。

做法

　　1.将糯米用水洗净，放入水中浸泡10-12小时，捞出用清水洗净，控净水待用。

　　2.沸水锅上放上蒸笼，铺上洁净纱布，撒上糯米，盖好盖，蒸20分钟成粘米饭状即熟。

　　3.熟米饭用木杵捣成粘糕状。

　　4.红小豆用水洗净，放入锅内煮烂，旧捞出控净水，加入白糖，用干锅微火边炒边捣碎成来自八成干的豆面。

　　5.360百科把打糕切成50克重实胜语除沉士益端的块，每块蘸上豆面岁除即成。

制作要领

　　1.糯米要泡透洗净粘液况得巴或道科石;

　　2.熟糯米要捣成粘稠状。