砂锅白菜

1、娃娃菜洗净切适当大小;胡消萝卜、海带、蟹味菇洗净分别切适当大小;粉条煮软备用;葱切碎、姜切片。

2、锅中加入适来自量油加热，爆香葱碎和姜片后放入胡萝卜片和蟹味菇翻炒均匀，然后加入娃娃菜炒至略软，再加入鱼丸、海360百科带、丸子和粉条。

3、加入高汤(我用的浓缩的)和适量水，调入适量盐煮至汤滚开移至砂锅中即可(加些海米也不错哦)。

• 中文名称 砂锅白菜
• 主要食材 娃娃菜、丸子
• 分类 中餐
• 口味 咸鲜

材料

　　娃娃菜、丸子、鱼丸、海带、蟹味菇、胡萝卜、粉条、大葱、姜

方法二

原料

　　白菜心4棵(约重400克)，熟猪油50克，葱段、姜块各15克， 料酒25克，奶汤1000克，盐5克，味精5克，鸡油15克，香却零分思独艺之定面菜段少许。

做法

　　来自把白菜心用刀削齐，破成8瓣，顺刀口用手掰开、洗净，放人砂锅内。

　　炒锅内放熟猪油烧至七成热，放入葱段、姜块稍炒后，烹入料酒，加入奶汤、盐、味精，烧沸后捞出葱姜不用。

　　把砂锅置中火上，干林界倒入炒锅内的汤汁，烧沸后撇去浮沫，改用小火炖lO分钟，淋上鸡油，撒360百科上香菜段即成。

　　特别提示:汤白莱香，清鲜利口。