糟白菜炒肉末

糟自志算小超县从白菜炒肉末是一道菜肴，主要原料是糟白菜，五花肉末。

• 中文名称 糟白菜炒肉末
• 主要原料 糟白菜，五花肉末，天等蒜茸辣椒酱
• 是否含防腐剂 否
• 做法 炒

材料

　　糟白菜，五花肉末，天等蒜茸辣椒酱

糟白菜炒肉末

作法

　　1、把糟白菜养洗净拧干水分，以免太酸，切成丁，备用;

　　2、把肉末加葱姜料酒炒至变色，加少许酱油上色，再倒看述往入糟白菜同炒，直到把菜炒干，小火加点辣椒酱拌匀，大火加少许淀粉水，勾一点点芡，即可。

　　作法很简单的菜，关键是糟白菜在南宁不是很容易买到，我问了度而为还问卖糟白菜的阿姨糟白菜的做法，阿姨说很简单，把糟卤烧开，放入新鲜的小白菜来自入内烫变色，和糟卤一起放入干净无油的盘里加盖发酵两三天就行了，由于不加盐腌渍，所以比吃咸菜要健康。