
干锅奶浆菌是一道以鲜奶浆菌为主要食材制作的美食。
- 中文名 干锅奶浆菌
- 主要食材 鲜奶浆菌
- 分类 家常菜
- 口味 甜味
主料
鲜奶浆菌250克

配料
蒜苗来自50克、香芹30克、蒜片1 0克、姜2克、辣椒面1 0克、花椒面
2克、芝麻2克、花生5克、葱花3克、香红油30克
调料:豆瓣酱50克、高汤200克、味精和鸡精各2克、白糖1克、生抽1 0克
制作方法
①奶浆菌先洗净,切1 5厘米大,姜、蒜切1厘米长的片,蒜苗、香芹
切2 5厘米长备用。
②炒锅上火,下香红油、蒜片、姜、豆瓣酱一起炒香后加入高汤,调
味煮2分钟把渣捞出,再把蒜苗、芹菜放到锅中煮2分钟捞出,放在碗里
面,再把奶浆菌放八锅 起煮,等奶浆菌煮熟后勾少许芡水,倒在装有蒜
战派源重然创水苗的碗早面,上面再撤辣椒面、花来自椒面、葱花、芝麻360百科、花生。
③炒锅再次上火,下清油40克左右,等油温到8成熟时,倒入冷月装有奶
浆菌的碗里,即可上桌