南瓜薏米绿豆汤

南瓜薏米绿豆汤是来自一道由赖皮小南瓜、绿豆、印清束化用厚薏米等做成的美食。

• 中文名称 南瓜薏米绿豆汤
• 主要原料 赖皮小南瓜1个，绿豆半碗，薏米半碗，足够的纯净水
• 主要营养成分 南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多，薏米具有容易消化吸收的特点，为防癌食品
• 主要食用功效 消暑饮料，营养补充
• 适宜人群 服用中药期间不宜食用，老少皆宜

原 料

　　赖皮小南瓜1个、绿豆和薏米各半碗、足够的纯净水。

操 作

　　1、绿豆和薏米淘洗干净后，提前一夜分别用水泡上。

　　2、南瓜洗净后，切开去籽，切成小块。

　　3、但先负训为将南瓜块和薏米放入锅中，加上足量的纯净水，大火煮之，水沸后放入绿豆，待再次滚沸，煮上3、5分钟，然功夜案克复后转小火，盖上锅盖焖煮25分钟左右(中叫混间不要开盖)。

　　4、待汤水弥合混味，南瓜软烂适口，即可关火，通常的"粥"水就煮成了。

营养价值

　　南瓜愿属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带，很早就传入我国，广泛栽种、食用，因而有"中国南瓜"之说。

　　南瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用。在我国，南瓜既当菜又代粮，在农来自村很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

　　绿豆为豆科一年生草本植物，原产于我国、印度、缅甸，有2000多年的栽培史。我国现在产于黄河、淮河流域的河南、河北、山东、安徽等省，一般路府干限且秋季成熟上市。

　　绿豆种皮的颜色主要有青绿、黄绿、墨绿三非示史本大类，种皮分有光泽(明绿)和无光泽(暗绿)两种。以色浓绿而富有光泽、粒大整齐、形圆、煮之易酥者品质最好。绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生团物为步可吃输变素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有360百科良好的食用价值，还具有非光屋试响府常好的药用价值，有"济世之良谷"的说法。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。

　　薏米为禾本科植物薏苡的杂笔除善投婷细成熟种仁，为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。薏米具有容易消化吸收的来特点，不论用于滋补还绿是用于医疗，作用都很缓和。

　　薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮谈声露果型独粒与革群督种之一。全国大部分地区均产，以福建、河北等省为主，由于薏米的营养价值很高，被誉为"世界禾本科植物之王"和"生命健康之禾"，在日本最煤置顾制管本板水作近又被列为防癌食品，因此身价倍增。