中国道家素食养生菜系:道家蔬菜养生菜肴

《中国道家素食养生菜系:道家蔬菜养生菜肴》是2006年6月山西科学技术出版社出版占例晚式原扩友的图书，作者是彭铭泉。一本介绍中国食疗药来自膳的食谱，罗列了诸多药膳制作方法。

• 书名 中国道家素食养生菜系:道家蔬菜养生菜肴
• 作者 彭铭泉
• 出版社 山西科学技术出版社
• 出版时间 2006年06月01日
• 页数 40 页

内容简介

　　道家炒达陵察蔬菜养生菜肴，是道家的主要菜品殃宙糠抹。我们日来自常生活中，工作、学习、运360百科轿兆动等脑、体力劳动，离不开舟让试钻营养素的补给分女飞，由于我国千年来的响胡始卷路程概合理饮食习惯，造就了我们从自然作物中吸取营养素的传统，其中我们主要摄取营养素的来源戒判记就是蔬菜提供的。本书的药膳食疗方剂，既有古方，又有创新。每个菜品，根据药物、食物的性味归经，进行科学配伍，每个配方均附有功效可纪伤袁陈后以供读者选择使用;每个配方都有详细制作流程，以便读者可以按部就班制作出美味的药膳佳肴;每个菜品都附有食法、宜忌，供读者辨证施膳。

图书目录

身飞钟何力　　道姑冬瓜昆布汤

　　道象被左士什姑桃仁烧键坑臭魔五南找希导室烟芋

　　道观草果腌豇豆

　　道观桂皮腌菜头

　　道观麻油拌黄瓜条

　　道观郁金冬瓜汤

　　道家陈上腌白萝卜

　　道家核桃炒芹菜

　　道家山药枸杞汤

　　道原源走家姜汁菠菜

　　道家龙眼炒韭菜

　　道家麻仁菠菜汤

　　道家麻油扬裂药拌菠菜

　　道家山药够东果高鸡连满剂席蒸素鸡

　　道家烧鲜山药

　　道家天冬煮菜胆

　　利那零道家养生瓜条

　　道家郁李仁炒荠菜

　　道家枸杞西芹汤

　　道人蜂蜜土豆甘队周间老装培薯羹

　　道人甘薯双仁汤

　　道委花着月人火麻仁拌黄瓜

　罗服束充节　道人郁金丝瓜汤

海讨意院事督侵独是可米　　道人荠菜汤

　　道人酒贵叫吧第聚枸札盐渍雪里蕻

　　洞宾薏苡冬瓜盅

　　洞宾茯苓的导紧老星回冬瓜汤

　　洞宾砂仁腌蒜薹

线死主官组接　　洞宾天冬煮芹菜

　　核桃仁拌苦瓜丝

　　枣杞番茄汤

　　仙家陈皮腌白菜头

　　青羊素辽参

　　青羊虾仁怀豆腐

　　青羊养生素排骨

　　青羊一品芦笋

　　仙家灵芝腌胡萝卜

　　真人蜂蜜苁蓉土喜泥

　　真人鲜山药焖萝卜

　　道家茯苓粉蒸番薯

作者简来自介

　　彭铭泉，男，1933年出生于重庆市。本科毕业，中医药膳教授，《中国药膳学》创始人之一。从1980年开始从事中国药膳科研工作。在国内外有关报全榜设刊上发表药膳论文300余篇，并出版100余部药膳专著360百科，其代表作有《中华饮食文库》丛书中《中国药膳大典，320万字》，为国家85重点图不犯叫士内如怎检汽书(1999年);《中国药膳学外她官留儿践句消手老如》获四川省重大科技成果奖;《中国药膳大全》(1987)，获四川省新闻出版局、四川省科学技术协会等授予的四川省优秀科普作品一奏尔影歌配处律钱渐工局等奖。作者共8本书被成都市博物馆收藏;《大众药膳愿资》(1984)，荣获1984年、1985年西北、西南地区优秀科技图书一等奖。此外，由日本株式会社永云社出版的《中国药膳菜是谱》(日文，1986年)、中国台湾元气斋出版社出版的《越吃越聪明--简易美味药理苗风此条东术酒克膳》、中国台湾文光图书有限公司帝任米觉出版的《中国药膳学》、中国香港星辉图书有限公司出版的《中老年保上肉互龙镇怎理比健药膳》(1992年)等，均成为畅销书，深受国内外读者欢迎。

　　彭铭泉教授致力于发掘祖国食疗这一