小炒清水笋

小炒清水笋是一款家常类菜品，制作原料主要有半坡脆笋、胡萝卜、瘦肉等。

• 中文名 小炒清水笋
• 口    味 原味
• 主要原料 半坡脆笋
• 调味料 葱姜蒜末
• 是否含防腐剂 否

原 料

　　半坡脆笋来自(超市有卖)、胡萝卜、瘦肉。

操 作

　　1、笋切丝，刀一定要顺着纤维切，口感更好。我买的是笋丝，倒不用我切了。把笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用。

　　2、瘦肉切丝，胡萝卜切丝，葱姜切末。

　　3、锅内放油，油热放入葱姜末爆香，倒入肉丝煸炒变色，再把笋丝和胡识么供她萝卜丝一同倒入，加盐翻炒，加点鸡精出锅。

营养价值

　　1.:竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香名应月取故重乡出负表花，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症;

　　2.宽胸利膈、通肠排便:竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃来自肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;

　　3.开膈消痰:竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂理调肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及360百科乳腺癌有一定的预防作用;

　　4.增强机体免疫力:竹笋中植物蛋白、维生素及聚呢微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。