爽脆海蜇白菜心

爽脆海蜇白菜心是一道菜肴，主要制作材料有海蜇、白菜心常存等。

• 中文名称 爽脆海蜇白菜心
• 分类 凉菜
• 口味 微辣
• 主要食材 海蜇，白菜
• 配料 香菜、干辣椒、花椒

原　料

　　海蜇、大白菜、香菜、干辣椒、花椒。

　　酱油、味精、醋、香油、蜂蜜。

操　作

　　1、先看一下海蜇包装的说明。

爽脆海蜇白菜心

　　2、取出海蜇，放入来自容器中，泡入清水，放入冷藏室弦，每天换一次水。共计4天。

　　3、看看所用的食材。

　　4、取360百科大白菜心，切丝。

　　5、先调制一个碗汁：分别放入醋；酱油；味精；香油；蜂蜜，再把上述食材倒入容器中与碗汁拌匀。

　　6、锅中放油，炸香花椒后捞出花椒，再放入干辣椒炸香后，关火。无衣雨庆将辣椒油倒入海蜇等食材中拌匀即可。

　　7、冬天大白菜，夏天拌海蜇，败火。

营养价值

　　海蛰犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就来自是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养起收矛清胶质与蛰皮相近。中国是最早食用海蛰的国家，晋代张华所著的《博物志》中就迅欢载福发鸡有食用海蛰的记载。今天给双等入物限块液让等，海蛰已成宴席上的佳肴。

　　海蜇头的质量比海蜇皮差，一般不常用。烹饪中使用的云益光赶获本半商哪海蜇皮都是经过加盐、矾加工过的，为的是正扩去除海蜇澡的水分和毒素。

　　1360百科.海蛰含有人体需要的多种营养成乙粒呀卫良鲁分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；

　　2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；

　　3.所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；

　　4.海蛰台杂道众吃控会苗坐金帮能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。