脆炸银鱼

脆来自炸银鱼是一道以银鱼为主脸方北于记凯据料的菜品。

• 中文名称 脆炸银鱼
• 原料 银鱼、油炸粉、白醋、面粉
• 工艺 油炸
• 营养价值 长寿食品

原 料

　　银鱼、油炸粉、白醋、面粉。

脆炸银鱼

操 作

　　1、银鱼洗净加入盐腌制片刻，边腌制边控水，然后再撒上少许干面粉，抓匀备用。

　　2、油炸粉倒入容器蛋希中，按照说明上的要求，兑入清水之后，再兑入少许白醋，然后将来自面条鱼放入裹匀脆炸糊。

　　3、锅中放油，7成热时，一条一条的放入银鱼，千万不要一起放，否则粘连，银鱼飘起，就可捞出控油。

　　4、一定第二次复炸，银鱼更脆爽，重新将油升温，7成热时，倒入全部银言声鱼，10秒钟捞出即可。

　　5凯眼含史液初、漂亮的炸银鱼出锅了。

营养价值

　　来自银鱼是指鲱鱼苗或小鲱鱼，这种小型的银鱼通常是在地中海及大西洋捕获。全年都有供应，但春夏两季时肉质最肥美。生鲜或冷冻鱼都有卖。白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用即(内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)，而整体性食物目前作为一种天然的"长寿食品"为国际营养学会所确认。

　　银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医360百科上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

所属菜系

　　家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。动给节错配种苦础九叶引"一方水土养活一方人"。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，欢心护朝继先胜客形成了东南西北中各自风味的不同基础，经过发展，经过提升，蔚成了中式菜的菜系。

　　家常菜，是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。找寻中国菜的根源就以胞较家常菜做开始。