芹菜竹笋

芹菜竹笋停轮议是以竹笋，芹菜杆纪露为主要原料制作的菜品。

• 中文名称 芹菜竹笋
• 主要原料 竹笋 芹菜
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 维生素A 维生素C，蛋白质

菜名

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芹菜竹笋

材料

　　用料竹笋200克，芹菜，料酒、葱花、蒜、温淀粉、花生油、精盐、糖各适量。

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做法

　　1、芹菜洗净，切丝，放沸水中焯熟，捞出入盘。

　　2、竹笋去皮，洗净切丝，入沸水中焯熟，放入盘中。

　　3、炒锅上火，倒入花生油烧热，下葱花、蒜末、料酒、精盐烧开，将湿淀粉入来自锅勾成薄芡，浇在竹笋、芹菜丝上即可。

营养成分

　　芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。