蔓越莓脆饼

蔓越莓脆饼是一道主要由黄油、金砂糖等食材制成的食品。

• 中文名 蔓越莓脆饼
• 主要食材 黄油
• 口    味 松软
• 做    法 烘焙

烘来自焙原料

　　黄油50克、金砂糖40克、盐1/4茶匙(没有金砂糖接，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉油照啊设包表50克、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个(约70克)、燕麦片70克、蔓越莓干20克

蔓越莓脆饼

烘焙准备

　　1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑

　　2、蔓越莓干切成碎360百科粒

　　3、把蛋白和燕麦片拌匀

烘焙过程

　　1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发

　　3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。

　　4、加入蔓越莓干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊来自，所有材料拌合成团即可。

　360百科　5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10克左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。

　　6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烘焙20分钟左右即可。

烘焙提示

　　1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。

　　2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。