红烧鳖肉

红烧鳖肉是一道简单的家常菜，所用材料为鳖肉200克,木耳(水发),100克,胡萝卜50克。

• 中文名称 红烧鳖肉
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 鳖肉，木耳(水发)
• 工艺 红烧

简介

　　菜系及功效:减肥菜谱

　　口味:咸鲜味 工艺:红烧

材来自料

　　主料:鳖肉200360百科克,木耳(水发),100克,大速员诉观构东若水部时胡萝卜50克

　　调料:植物油25克,酱油15克,盐1克,白砂糖5克,味精1克,大葱6克,越境红音企姜3克

做法

　　1. 用热水加上少许黄酒泡鳖肉20分钟，上火用清水煮软，离火晾凉，切成余刀片备用来自;

　　2. 木耳用清水张发后洗去杂质，挤干水分，掰成小朵;

　　3. 胡萝卜切成斜360百科刀片;

　　4. 葱、姜切末;

　　5. 炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀;

　　6. 烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水;

　　7. 待开后改用小火;

　　8. 烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀后出锅装盘即可。