蜜汁脆皮鸭

蜜汁脆皮鸭是一道美食。制作材料主要有鸭腿、香叶等。

• 中文名称 蜜汁脆皮鸭
• 主要原料 鸭腿、香叶、八角、桂皮
• 是否含防腐剂 否
• 类型 家常菜

原 料

　　鸭腿、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、大葱、蒜瓣、姜片、老抽、生抽、料酒、盐、白糖、蜂蜜、白芝麻。

操 作

　　1、清水放葱段、姜片，放鸭腿焯水。

　　2、洗净放到锅中。

　　3、放香料。

　　4、放蒜瓣老么减错神维回述议区庆姜大葱。

　　5、放清水。

　　6、放盐调味。

　　7、放老抽生抽。

　倒律　8、放料酒。

　　9、盖上锅盖大火煮开，转小火慢慢卤炖。

　　10、11、用筷子戳下，看看熟烂情况，继续煮一会儿到熟烂合适的程度。

　　12、捞出。

　　13、用纸巾吸干表面汤汁。

来自　　14、锅中倒适量360百科油，加热到7-8分热之华政创伯亲它后转小火，鸭腿有皮的一面朝下，炸，皮脆焦黄。

　　15、情室先含育东谈翻面略炸。

　　16、17、捞出沥油，抹上一层蜂蜜晾干。

　　18、葱切葱花。

　　19、改刀盛盘，撒上葱花芝麻即可。

所属菜系

　助坚简即践井　家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。"一方水土养活一方人"。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南西北中各自风味的不同基础，经过发包并飞展，经过提升，蔚成了中式菜的菜系。家常菜，是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。找寻中国菜的根源就以家常菜做开始。