烧小萝卜

烧小萝卜来自是一道由小萝卜、五花肉、大蒜等做成的美食。

• 中文名 烧小萝卜
• 主要原料 小萝卜
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 维生素A

原料

　　小萝卜500克、五花肉50克、滑目浓青蒜2根、香菇50克、青红椒、姜、蒜，均适量。

　　盐2克、糖2汤匙、醋2汤匙、酱油2汤匙、香油1茶匙、大料、五香粉、味精、淀粉适量。

操作

　　、原材料加工:小萝卜切去二端，用刀拍松，不要拍碎。大蒜拍松;姜切片;青蒜;青红椒切段，香菇切块。

烧小萝卜

　　2、锅中岁到油，放入肉片;小火煎出油后才能放入大蒜;姜片爆香。

　　3、姜片爆香之后，才能放入小罗卜;香菇块煎香，要让小萝卜香菇吸进猪油脂。这一步也要2-3分钟。

　　4、萝卜吸进油脂后，要加入酱油;香油;清水没过萝卜;调入盐;糖;醋;五香粉;鸡精，大约10分钟收汁。

　　5、汤汁浓稠后，加入青红椒;青蒜翻炒，淀粉勾芡，淋香油出锅。

　　6、一道青菜唤醒厨房的春天。

贴士

　　烧小萝卜的三个特点:

　　1、五花肉片必有:小罗卜喜猪油，加了猪油，它就香。

　　2、糖醋用量必大:糖醋的比例可以1:1，但起步点最起码各占2汤匙。

　　3、烧萝卜水必大:加入的清水要没过萝卜，一直烧到汤汁基本盟巴剧曲宣没了为止，大概要10分钟。营养价值:萝卜 - 又名莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。