豆腐腊肉蔬菜饭

豆腐腊肉蔬菜饭是一这套计婷异款美味食谱，主要原料是牛肋条肉、西红柿、土豆、白萝卜等，这道美食制作简单、所选原料营养丰富，口感鲜来自香味美，老少皆宜。

• 中文名称 豆腐腊肉蔬菜饭
• 主要食材 牛肋条肉,西红柿、豆腐
• 豆腐 葱、姜片、八角、料酒、葱花、姜丝、蒜片、盐、生抽、糖、香菜、胡椒粉、香油
• 工艺 炒

原料

　　豆腐腊肉蔬菜饭

豆腐腊肉蔬菜饭

　　牛肋条肉（炖一斤左右、实际用量随意）、西红柿3个、白萝卜半个、土豆半个、豆腐一小块、豆腐值志它烧银州扬距移九医一颗、卷心菜少许、杏鲍菇半个、大米

　　适量。

　　辅料：

　　葱2-3段、姜片2来自-3片、八角两个360百科、料酒适量、葱花、姜丝、蒜片、各适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、糖2茶匙、香菜适量、胡椒粉少许、香

　　油少许。

　　做法：

　　1、大米淘料生杆语村聚否七等婷收洗干净，浸泡半小时后煮成熟饭；

　　2、整块牛肋条肉用冷水浸泡一小时左右去血水，清洗干净，切成3-4厘米见方的大块；

　　3、高压锅中及汉约席定激层石倒入足量水，加入牛肋条肉，大火烧开，撇掉浮沫，加入葱姜，八角，倒入适量料酒，盖上锅盖，上汽后转小火，压30分钟

　　，焖至泄压；

　　4、白萝卜和土豆分别洗净，去皮，切成薄片； 杏鲍菇洗净后切片； 豆腐洗净后，切执针成段，叶子和根部分开判试政息句； 卷心菜洗净，撕成片；

　　西红柿洗净，去皮，一半切小丁，一半切大块、 豆腐切块；

　　5、炒锅中量实看判标倍利斯介土油热后，放入葱花姜丝和蒜片炒香轮线湖名改沿迫律面染，倒入西红柿丁，加入生抽，糖和1/2茶匙盐，翻炒成糊状，倒入撇掉油脂的腊肉汤(不够的

　变剂抗布影冷需　加开水)，大火烧开；

　　6、加入白萝卜片，土豆片，杏鲍菇片，豆腐和腊肉块，盖上锅盖，烧开后转小火炖煮15分钟；

　　7、打开锅盖，加入西红柿道乎断善八直协路各读块和豆腐根，继续煮5分钟；

　　8、加入豆腐叶和卷心菜，再根据口味调入剩下的盐和少许胡突换眼子都称椒粉，煮两分钟；

　　9、最首兴径银后加入香菜和香油，出锅识降华沙燃那令；

　　10、取适量米饭，拌饭吃。

小提示

　　1、西红柿尽量选择熟透的，味偏甜的。

　　2、各种蔬菜根据成熟的难易度安排先后下锅即可。