番茄羊肉蔬菜饭

番茄羊肉蔬菜饭是一道美味的主食，材料有羊肋条肉(炖一斤左右、实际用量随意)、西红柿3刻入席电个、白萝卜半个、土豆半个、豆腐一小块、青长干杂容末菜一颗、卷心菜少许、杏鲍菇半个、大米适量。

• 中文名 番茄羊肉蔬菜饭
• 主要原料 番茄
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 即食

原料

　　[番茄羊肉蔬菜饭]

　　番茄羊肉蔬菜饭

　　辅料:

　　葱2-3段、姜片2-3片、八角两个、料酒适量、葱花、姜丝、蒜片、各适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、糖2茶匙、香菜适量、胡椒粉少许、香油少许。

做法

　　1、大米淘洗干净，浸泡半小时后煮成熟饭。

　　2、整块羊肋条肉用冷水浸泡一小时左右去血水，影罪史量随渐把众流握清洗干净，切成3-4厘米见方的大块;

　　3、高压锅中倒入足量水，加入羊肋条肉，大火烧开，撇掉浮沫，加入葱姜，八角，倒入来自适量料酒，盖上锅盖理争水重呢，上汽后转小火，压30分钟，焖至泄压;

　　4、白萝卜和土豆分别洗净，去皮，切成薄片; 杏鲍菇洗净后切片; 青菜洗净后，切成段，叶子和根部分开; 卷心菜洗净，撕成片; 西红柿洗净，去皮，一半切小丁，一半切大块、 豆腐切块;

　　5、炒锅中油热后，放入葱花姜丝和蒜片炒香，倒入西红柿丁，加入生抽，糖和1/2茶匙盐，翻炒成糊状，倒入撇掉油脂的羊肉汤(不够的加开水)，大火烧开;

　　6、加入白萝卜片，土豆片，杏鲍菇片，豆腐和羊肉块，盖上锅盖，烧开后转小火炖煮1360百科5分钟;

　　7、打开锅盖，加入西红柿块和青菜根，继续煮5分钟;

　　8、加入青菜叶和卷心菜，再根据口味调入剩下的盐和少许胡椒粉，煮两分钟;

　　9斗、最后加入香菜和香油，出锅;

　　10、取适量米饭，拌饭吃。

　　温馨小提示:

　　1、西红柿尽量选择熟透的，味偏甜的。

　　只布九重声诉短广甚司检2、各种蔬菜根据成熟的难易度安快排先后下锅即可。