纽约芝士蛋糕

纽约芝士来自蛋糕，烘焙主要原料有消化饼、底芝士、馅料。

做法一

　来自　烘焙原料:(因为用的是6寸模，所以在原方基础上减半)

　　A 消化饼底

　益响周怕知　消化饼75g、无盐黄油30g

　　B 芝士馅料

　　奶油芝士250g、糖 50g、鸡蛋1只、酸奶油60g、香草香油1/4茶匙(我没有)

　　C 酸奶油饰面

　　酸奶油 40g、糖12.5g(我没加)烘焙过程:

纽约芝士蛋糕

　　1、消化饼用擀面杖压碎

　　2、倒入融化黄油拌匀

　　3、放360百科入模具内压平压实备用

　　4、奶酪和糖隔热水打匀

　　5、依次加入蛋、酸奶油打匀

　　6、将奶酪糊倒入模具，水浴法，烤箱150度，60分钟

　　7、将酸奶油淋在蛋糕表面再丰六头烤7-10分钟凝固即可

　　8、芝士蛋糕待凉后放入冰箱冷藏后享用

1.准备工夫:消化饼搅碎，奶油陆田脸示比车否今输隔水坐热至溶化。
2.奶油奶酪放在室温下1小时
3.奶油奶酪放在室温下1小时。
4.在活底模上垫上烘焙纸。在模具上液药假皇背仍病倒涂上奶油，再洒上面粉。(这样脱模蛋糕边会比较漂亮。)在模具上包上一层锡纸。
5.烤箱调至190度，在烤盘上倒水，预热10分钟。
6.芝士饼制作:消化饼碎加许附通船收沉题营入溶化奶油拌匀，把消化饼倒入6吋直径的饼模内，压实。
7.奶油奶酪打至滑身，加入砂糖打匀;下酸奶油再打片刻，鸡蛋打匀(不要打发)逐少加入芝士糊内，打匀。
8.将以上材倒入饼模，放入已预热烤箱内，坐热水烘焙约1小时。(如果饼面上的颜色已足够，可在蛋糕面上放上锡纸，以防止颜色加深)烤好的蛋糕不液特仅或究重的之静要急着脱模，等待饼面略凉后独财格华听课倒上酸奶油。
9.饼面: 酸奶油加糖拌匀。饼面略凉后倒怕缺失传入饼面材料。
10.再放进150度烤箱烤约10分钟至饼面固即可。
11.第一次发帖，支持一下^^

　　为什么芝士饼略凉后才倒入饼面?

　　因为芝士饼略凉后，饼面会呈凹位，这样饼面就不会泻出。

　　芝士饼要坐热水烤，凉后才会呈凹位。但活底模紧记要包上一层锡纸才坐热水。

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