椰汁咖喱杂菜

椰汁咖喱杂菜是一道由椰菜和用无苦笑采普铁胡萝卜为主要材料做成的菜品，属于家常菜，主要调料是砂糖、生油等，采用煮制的方法制作而成。

• 中文名称 椰汁咖喱杂菜
• 主要食材 椰菜，胡萝卜
• 分类 家常菜
• 口味 鲜香

所需食材

　　椰菜20就观钟所歌护么包士造0克，胡萝卜50克，洋葱50克(去皮，切块)，薯仔50克，青豆角50克(赶求歌蒸因与操守含必纪切成5厘米长)，姜1茶匙(切茸)，蒜头1茶匙(去皮、切茸)，咖吨粉1来自/2汤匙，清水150毫升，鱼露1/2汤匙，砂糖1360百科汤匙，生油1汤匙，椰浆150毫升，盐少许。

制作方法

　　(1)椰莱切成小块，下开水锅氽片刻，取出沥干。胡萝卜和薯仔去皮、切块，用沸水煮10分钟。青豆角下开水锅斤仅氽片刻，取出沥干。

　　(2考附致红传)将锅(或沙锅)烧热，加1汤匙生油，用中火炒香姜茸、蒜茸及洋葱块，加入咖喱粉拌炒片刻，再注入清水煮沸及拌匀。

　　(3)将椰莱、胡萝卜、洋离拉取求皮百马仍葱、薯仔及青豆角放入上述锅，加入鱼露及砂糖，再用慢火烩煮5分钟，当水分减少一半左右，即可注入椰浆拌匀，加盐调味，熄火上菜。

食用须知

　　咖喱的主要成分是姜黄粉来自、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁360百科香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕望此手从试调坏刑最父演动，增进食欲;美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑脚费呢八至应初划氢印小制癌细胞的功能;咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;咖材航蛋端农各力星喱可以改善便秘，有益于肠道健康。