
干锅小黄鱼,是一道家常菜,制作原来自料主要有小黄花鱼、鸡粉、淀粉、料酒等。
- 中文名称 干锅小黄鱼
- 菜品口味 中辣
- 主要工艺 砂锅
- 主要食材 水产类
食品简介
菜品口味:中辣
主要工艺:砂锅
主要食材来自:水产类
所需时间:半小时
制作难度:普国乱向身东金三右刘酒其通
食材明细
小黄花鱼 适量
姜 适量
葱 适360百科量
蒜 适量
鲜青红椒 适量
蒜梗 适量
露须看告算书原香菜 适量
鸡粉 适量
淀粉 适量
再单种科料酒 适量
生抽 适量
豆瓣酱 适量
鸡粉 适量
制作方队失法
1. 小黄鱼先处理干净财就政去圆用少许盐稍腌备用 。
2. 姜蒜切末与安至杆音福执安位、青红椒切碎备用。
3. 蒜梗斜切段,葱切丝、香菜少许洗净备用。
4. 腌过的小黄鱼拍上少许干淀粉。
5. 锅里放油将拍过干粉的黄鱼煎至两面金黄。
6. 另起锅放油爆香姜蒜及青红椒末。
7. 加入豆瓣炒出红油,放入蒜梗略炒来自。
8. 放入煎好的小黄鱼,加入适量的清水,调入料酒,生360百科抽,鸡粉稍煮三到五分钟即可转入干锅里,放上香菜及葱丝即可。