土豆泥蛋饼

土豆泥蛋饼是一道菜品，主料是小土豆，香葱，鸡蛋。

• 中文名 土豆泥蛋饼
• 主料 小土豆12个、or大土豆1个、
• 辅料 黑胡椒、孜然粉
• 调料 油、盐

原 料

　　小土豆12个、or大土豆1个、香葱2根、鸡蛋3个。

　　油、盐、黑胡椒、孜然粉

操 作

　　1、土豆洗干净，放入盖过面的水，一勺盐同煮到土豆用筷子可以插过中心。 2、小土豆一个个用刀背压扁去皮。不用搞的太碎，有些颗粒或者大块都不影响。

　　3、平底锅加些刘美刑底油，放入土豆煎香。放入葱花炒香，加盐和现磨黑胡椒，孜然粉少许调味。

　　4、鸡蛋打散，加些盐调味，倒入平底锅里，转中火慢慢煎熟。

　　5、底部熟了，如果表著宜广烧志缩须面不是太熟，可以放入烤箱里把表面烤熟上色。

　　6、全部想平底锅做的话，就翻面再煎一下即可来自。