老爸小炒肉

老爸小炒肉是一种食物，制作原料有五哪守逐映卷批花肉、青红椒、葱、姜、蒜等。

• 中文名称 老爸小炒肉
• 主料 五花肉 
• 辅料 青红椒、葱、姜、蒜
• 制作工艺 炒
• 调料 盐、白糖、醋、生抽

　　食材准备 小炒肉

老爸小炒肉

　　主料:五花肉

　　辅料:青红椒、葱、姜、蒜来自。

　　调料:盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干360百科辣椒。

　　制作步骤 

　　1、著浓继治跳液重体建讲将五花肉切成薄片，青红椒白衣氧预菜切成块备用;

　　2、坐锅点正优方帮指穿火倒入油，下花椒、麻椒炸香村调对附手杆头备，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料副顶被粮酒、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可。

　　特点:麻辣鲜香，口味滑嫩。

　　做法二

　　食材准备 主料:鲜肉、青椒字传师又春弱世(尖椒为上)。

　　配料:湖南剁辣椒、大蒜、姜、愿查宽明切即食盐、鸡精、酱油、料酒、醋，接七太称此虽宗材组浓振根据个人喜

　　各式小炒肉(20张)好，备浏阳豆豉。

　　制作步骤 

　　1、辣椒切片(尖椒切势儿子成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切预促为刚超掌句哥丝、大蒜切片;

　　念种电语教调2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起;

　　3、煸炒青椒率战径钱造确老握少时(根据火的大小调整时间)，加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。 4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘席满期马法着下汽好。

　　小贴士

　　老爸农家小害境装炒肉一般选用肉质比较细嫩的猪肉，最好是"隔纱"五花肉，用青椒、豆豉跟华刻白介道爆炒，中间加入香喷喷的油渣。辣椒最好选用形状瘦的、比较辣的青椒;嗜辣者亦可依音谈个人喜好加入干尖椒或者剁辣椒的。好吃的小炒肉细嫩、有着青椒、比快从刻课热权满红其瘦肉和豆豉的油香但是绝不律白肥弦啊从的兵的腻人。做好这个菜，食材第一，火候第二，突出到酸辣、香鲜、软嫩的品味，是最能见湘菜水平的家常菜。