潍县杠子头火烧

潍县杠子来自头火烧是一款山东小吃，制数作原料主要有面粉胡等。

• 中文名 潍县杠子头火烧
• 口    味 鲜咸
• 类    型 山东小吃
• 特    色 夏季不易馊，咀嚼时有甜香味
• 主要原料 面粉1000克

特色

　　成品含水来自量少，夏季不易馊，咀嚼时有甜香味，便于长时间保存。教您潍县杠子头火烧360百科怎么做，如何做潍县杠子强量高训编采春头火烧 1.将面粉放入盆内，加水15O-200克和成面常生范夫冷组烧开当素团，放到擀面杠上反复擀压20多次(生产数量多时，可用压面机)。

　　2.取面剂1块(100克)，用右手压搓，然后转成圆形，再按扁，用手掌按住中心，边搓边转，使之成中间薄边缘厚、直径约9厘米的圆饼。左手把饼托起，用小指从底面中间向上顶起一个凸形。

　　3.饼另溶引危上平面朝下，放在炉鏊上烙约40分钟即熟。

制作要领

　　1.面团要和得硬、和得匀;

　　2.烙制宜用小火。