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虎皮辣椒茄

虎皮辣椒茄是一道简单集油的家常菜,所用材料为辣椒,茄子。

  • 中文名称 虎皮辣椒茄
  • 分类 家常菜
  • 口味 辣
  • 主要食材 辣椒 茄子

材料

  辣椒,茄子

做法

  1、茄子保留住根部,切成佛手状,就是几条就可以了。

  2、辣椒先在烧干的锅里煸出来,然后取出备用,切几大段,

  3、然后锅里放油,炒茄子,茄子边炒边压,炒到扁了就可以了。加姜,花椒面,高汤,炖茄子。

  4、汤不多的时候,放入辣椒,葱蒜,翻炒一会,可以了。

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