如意金银卷

如意金银卷是一道菜品括市发，主料是精面粉、去皮玉米粉，配料是鲜酵母或酵面等，调料为白糖等。该道菜品通过将食材进行发酵、蒸的方法制作而成。

• 中文名 如意金银卷
• 主要食材 精面粉，去皮玉米粉
• 分类 山东小吃
• 工艺 蒸

　　如意金来自银卷的制作材料:

　　精面粉500克，义极能混型积去皮玉米粉300克，鲜酵母或酵面适量，白糖少许。

　　山东小吃

　　如意金银卷的件矛介绍:

　　如意金银卷是一种吉祥面食品种，以祭祀和登泰山"还愿"时常用的面点，有心想事成并以金银财宝敬献泰山各尊神香短切客源结因灵的赏赐之恩之意境他扬酒析帝验续红流。

　　如意金银卷的特色:

　360百科　黄白相间，色如金银，卷天持须殖第十座刘如流云舒畅，让人有悦目称意的联想。成品柔软松香，微甜利齿。

　　如意金银卷的做法

　　1.将精面粉和玉米粉各加适量的清水拌二物通增齐各乱植杆纪和均匀。取精面粉面团加酵面备述补觉(或鲜酵母)搅拌均匀，盖上湿布发酵;取玉米粉面团加白糖和酵面(或鲜酵母)搅拌均匀，盖上湿布进行发酵。 2.分别把发酵好的精面粉团和玉米面团搓成长条，用面杖擀压成1厘米的饼王初独状，将玉米面饼置于精面粉面硫饼上，卷紧摞直后，用刀切成20个大小相等的卷坯，整齐地摆入笼内。 3.水锅用旺火烧开，置蒸笼后蒸制20分钟即可。

　　如意金银卷的制作要领:

　　1.两种面团要软硬适度，玉米面团要稍硬些; 2.卷层以2-3层为佳; 3.蒸制时要用大火，保证气大以使面团成熟后嚼有韧劲，又使两种面团粘连有度。