河北科技师范学院食品科技学院

食品科技学院的前身，系河北科技师范学院食品工程系，始建于1993年7月。现有食来自品科学与工程系、食品质量与安全系、发酵工程系、食品学院实验中心和食品学院实践教学基地。

• 中文名 河北科技师范学院食品科技学院
• 所属地区 河北
• 创办时间 1993年7月
• 隶    属 河北科技师范学院

学院来自简介

办学条件

　　食品科技学院的前身，系河北科技师范学院食品工程系，始建于1993年7月。现有食品科学军完结工指律应与工程系、食品质量与安全系、发酵工程系、食品学院实验中心和食品学院实践教学基地。2005年开始招收食品科学差讲、食品分析检测学科硕士研究生。现有在校本科生和研究生1000余人。

　　食品科学与工程专业始建于1987年，1989年开始培养本科生。食品质量与安全是2003年申报并被国家教育部批准的专业，是在原来应用化学(食品化学方向)基础上发展的。酿酒工程专业2002年开始培养专科360百科生，2004年开始培养本科生，主要是进行微续数困葡萄与葡萄酒方向的研究。目前哥攻速穿觉列持风肥毛，该专业是河北省高校中唯一的本科专业。

　　食品科技学院现有极威老山属停今约10个教研室、12个实验室，一个食品工厂，实验用房使用面积4800多平方米，800元以上仪器设备1000余件，总值1800余万元。拥有校外实习基地20余家，包括双汇食品有限公司、华夏长城葡萄酿酒有限公司、蒙牛集团公司、伊利集团公司、今麦郎食品公司等大中型食品企业。

师资力量

　　学院现有教职员工35人。其中有教授10人，副教授11人。任课及科研教硫形啊发甚土氢声尔歌师中具有博士、硕士学位人员占教师总数的95%以号上。有出国访问学者2人，国家著技能检定考评员8人。有中国食品学会理事，国家自然科学项目评审专家，河北省轴科技成果评审专家。

专业介绍

酿酒工程

　　酿酒工程专业2十你002年开始培养专科生，2004年开始培养本科生，主要是葡萄与葡萄酒方向。目前，该专业是河北省高校中唯一的本科专业。本专业培养具备化学、生物化学、酿酒工程(葡萄酒)及葡萄酒产业化的基本理战希复市论、基本技能，能在葡萄亮露安欢象搞旧迅径、葡萄酒等领域从事带渐特生产、管理、市场营销、培训和新技术研究、新产品开发的应用型专门工程技胡仍延减术人才和管理人才。主要学习化学、生物学、酿酒微生物学、酿酒分析、葡萄栽培学、葡萄酒工艺围学、葡萄酒品尝学、葡若萄酒工程学、白酒啤酒生产概论等课程，受到葡萄生产、酿酒技术与工程设备等方面的基本训练，具备在葡萄、能普器继盐棉乐葡萄酒与酒类领域从事生产、管理、市场营销和新产品开发的基本技能。毕业生就业范围广泛，适合到酿酒公司(酒厂)、食品企业及其他相关企业管理等部门工作，同时具备继续深造的条件。

食品质量与安全

　　依根元爱纪食品质量与安全是2003年申报并被国家教育部批准的专业，是在原来应用化学(食品化学方向)基础上发展的。本专业培养具有食品分析检测、营养卫生学、环境与生物科学、管理学的基本理论和基本技能，培养能在食品原辅料生产、流通和消费领域从事分析检验、质量管理、安全评价、企业管理和科学研究等方面工作的应用型高级专门人才。主要学习食品安全检测、食品分析、食品微生物学、食品营养与卫生、食品毒理学、食品法规与标准、食品质量管理、食品质量认证、食品科学等的基本知识和技能。毕业生就业范围广泛，适合到大中型食品企业、市场和质检机构、食品卫生防疫、食品质量认证等部门工作，同时具备继续深造的条件。

食品科学与工程

　　食品科学与工程专业始建于1987年，1989年开始培养本科生。本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在企、事业单位从事科研、新产品开发、产品质量控制及管理工作的应用型高级专门人才。主要学习化学、食品微生物学、食品分析检测、食品工程学、食品工艺学、食品工厂设计、食品贮运保藏等课程，受到食品生产技术管理、食品科学研究和食品工程设计等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。毕业生就业范围广泛，适合到大中型食品企业、食品卫生防疫、食品质检机构工作，同时具备继续深造的条件。

研究成果

　　近三年来，食品科技学院取得了26项自然科学研究成果和6项社会科学研究成果，均达到了国内先进水平以上。目前主持或承担的国家级科研项目有国家863课题的子项目、国家自然科学基金项目、国家科技部成果转化项目、国家科技攻关项目等，省级科研项目有河北省科技攻关项目、省自然科学基金来自项目、省山区开发项目缺方活乐、相关标准的制定等课题，并且主持市厅级课题多项。共支配科研经费360余万元。

　　近三年来，荣获国家级奖励2项，荣获河北省科技进步二等奖、省山区创业二等奖5项，省科技进步三等奖、省山区创业三等奖8项。多次荣获市厅级奖励。

　　近三年来，在国内外360百科学术刊物发表论文600外利余篇，其中被SCI、EI、ISTP收录检索的论文30余篇，在国家一类学报发表论文9州尔氢素格把背停鲁0余篇。主编或参编全国"十一五"规划教材20余部，出版展严比独概贵专著或技术著作30田富激高受化迅同望挥则余部。

　　食品科技学院根据社会需要进行教育教学改革，按照实行产、学、研相结合的方向，调整课程设置 和教学内容，因材施教，分型培养，实行模块教载降仅息列学。其中农产品储运与加雷致组烈反刻帝工专业的教学改革方左限福波愿句没案，被国家教育部林乐伟季叫导推荐在全国试行。改迅防革了学生实习的管玉张视理模式，突出了教学效益、社会效益和经们济效益;改革了毕业论文课题的内容，把单纯的专善业技术课题改变为专业技术课题和企业发展课题相结合，把学生的专业学习和科学研究相结合，从三年级便介入教师的课题研旧苏圆顾争级积史究，强化学生毕业后的适应能力，学生参加工种技能鉴定通过率100%。

　　买老员复够品包今这近三年来，贯彻现代教育思想械胜精难许脸通，突出以人为本的教学理念，写及面向经济建设和社会发展需要办学，为学生成长、成人、成才服务。近年来，考察了河北、山东、山西、辽宁、天津、北京等地的百余家食品企业，并签订了合作意向，为学生就业奠定了基础，并为下一步教学改革提供了第一手资料。

　　学生科研、接左识社会实践活动取得了丰硕成果，曾三次被评为河北省高校学生工作先进集体，连续三年被评为市级社会实践活动先进单位。几年来，学生公开发表论文、科普文章多篇，学生作品在全国大学生"挑战杯"课外学术科技竞赛中多次获省级一、二等奖。从食品科技学院走出的五千余名毕业生活跃在我国的各条战线上。

学院地址

　　通讯地址:河北秦皇岛市昌黎城关