糖渍樱桃

糖渍樱桃是樱商桃为主料的小吃。

• 中文名称 糖渍樱桃
• 樱桃 500克
• 细砂糖 180克
• 水 320克
• 类别 甜品

原料

　　樱桃500克、细砂糖180克、水320叫层都植用克。

特色

　　封存美味一整年。

操作

　　1、将樱桃洗净(樱桃必须新鲜，如果有干瘪、烂的樱桃要挑出)。2、要保持糖渍樱桃的完整外形，去核时候一定要小心。首先将樱桃的梗去掉。注意樱桃的蒂部，一会儿樱桃核会从这个部位被顶出来。

　　3、将筷子从樱桃的底部扎入，用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。

　　4、去核后，樱桃看上去应该是完整的。

　　5、去核后的樱桃放在锅里。

　　6、锅里加入细砂糖和水。

　　7、锅用大火加热。

　　8、一直加热到沸腾。转小火加热1分钟，使糖全部溶解即可。不要加热过长时岁压轻境间，以保持樱桃的外形。

　　9、煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里。若要保存较长时间，请按如下方法消法丰据府川按般映者端足毒:锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子(注意垫上湿布不要烫手)，然后将瓶子连盖留在锅里直到冷却即可。

　　10、冷却后的糖渍樱桃，放进冰箱冷藏保存来自。如果消毒到位且瓶子的密封良好，可以保存长达一年(PS:如果不需要保存太长时间，可以省略消毒过360百科程，直接装入瓶子盖好，冷却效输严故免李齐弦后放入冰箱，一天后即可食用)。

贴士

　　1、装糖渍樱桃的瓶周乙米还见校子，用我们平时吃罐头水果后剩下的玻璃瓶就概钱成和需宁可以了。一般这类瓶子盖上都有"首次开盖前瓶盖凸起请勿食用"的标志，而破苦鲜这也正好被我们所利用。当我们制作的糖渍樱桃罐头冷却后，瓶盖也会凹下去。食用前，用瓶盖是否凸起来检验是否可食用的方法仍然有效。

　　2、长时间略究阳功罗只值保存的条件是，中跑负途不能开封，开封后保质期就急剧缩短了。所以如果你想长时间保存，建议将做好的糖渍樱桃装在须上想风老危比较小的瓶子里，话助亚选一次用一瓶。

　　3、樱桃不要久煮，否则会被煮烂，看上去就不好看了。

　　4、糖的用量刻玉可根据樱桃的甜度酌情调整。但不建议将糖减的太多，因为糖是糖渍樱桃能长时间保存的关键之一。如果糖少，做好的糖渍樱桃会很快变质的。

　　5、用红酒或白葡萄酒代替水，就成了酒渍樱桃了。