萝卜烧豆腐

所谓"冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方"，萝卜烧豆腐是一道适宜在冬天食用的家常素菜。

• 中文名称 萝卜烧豆腐
• 主要原料 萝卜，豆腐
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 豆类蛋白，植物纤维

菜品特色

　　类型:素菜

萝卜烧豆腐

　　工艺:烧

县因子杆然知甲尼行罗正　　菜谱::理气调理食谱、清热解毒食谱、健脾开胃食谱、祛痰食谱、胃炎食谱

做法

　　材料:萝卜、老豆腐、青蒜

　　调料:盐、酱油、白糖、鸡精

　　步骤:

　　(1)随萝卜洗净，切成片。老豆腐切成块。青蒜去来自根洗净，切成小段。

　　(2)烧锅倒油烧热，下入豆腐煎至两面金黄后，盛出。

　　(3)接着，倒入萝卜翻炒，再加点酱油炒至萝卜上360百科色后，倒入水煮开。

　　(4)再下入煎好的豆腐，加点盐、白糖调味后，夫供房述继续煮。

　　(5)采始段着件城特力煮至萝卜熟烂，汤汁快收干了，再放点青蒜，加点鸡精翻炒至青蒜断生，即可。

营养价值

　　1.增强机体免疫功能:

　　萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病祖升能力;

　　2. 帮助消化:

　　萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

　　3. 帮助营养物质的吸收:

　　萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到当督影充分的吸收;

　　4. 防癌抗癌:

　　萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外来自，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

　　5.常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。