棉菜馍糍

棉菜馍糍是一道温州周边地区来自传统清明祭奠食品，主料是新鲜的棉菜举素待金、粳米、豆芽、豆腐干等，配料是肥肉、葱、笋等，调料是适量的糖等，通过蒸、煎制而成。

• 中文名 棉菜馍糍
• 主要原料 棉菜，粳米
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 消咳等

　　提起"棉菜馍糍"大家也许并不陌生，每到清明节前后，很多地方都有制作"棉菜馍糍"的习惯，特别是温州市平阳县一带。其实制作"棉菜馍糍"不用太多的成本，但操作起来的整个过程还真的有些繁杂。

　　做法:

　　首先要采撷选好鲜嫩的棉菜(清明草)，洗净去泥渍，置于太阳下晾晒半成蔫，而后用手适度地揉搓到可用为止。再将挑好的大米(最好是粳米)放入水中浸泡半天，再把大米倒入磨具内磨碎成米粉放流解补湖交雷阳酸副。可以用干粉加适量的水，也可以用湿粉，总之能捏成馒头状就算大功对球酒钟圆告成。接着要把这两种"原料"混来自合在一起，爱吃咸的人可掺入适量的食盐，里面可以包馅(馅的原料静林红商模按所有豆芽，豆腐干，肥肉，葱，笋等等)。欲吃甜的人就放些准量的糖，然后将它搅拌均匀为妥。最后是将棉菜馍糍的"半成品"捏成一个个像馒头样大小，搁入蒸笼蒸透或油锅内煎熟即可。熟透了的"棉菜馍糍"味道清360百科香，白中泛青，扁圆扁圆的，特惹人喜爱。

　　功效:

　　"棉菜馍糍"不仅酥松好吃模答，而且还有较高的营养价值和一定赵矛飞吃永论血斯住属的消咳、解毒之功效，所以很受人们的青睐。但美中不足的是"棉菜馍糍"在一年当中只能在清明节前后上市和享用，践此裂收饭形指上蛋义各在其他季节是很难品尝到经多破意的。