腊肉炖豆腐

腊肉炖豆腐是以腊肉、豆腐为主食材的菜品。做法是炖制。

• 中文名称 腊肉炖豆腐
• 分类 炖菜
• 口味 鲜香
• 主要食材 腊肉，北豆腐

所需食认治选谈材

　　腊肉1块 北豆腐1盒 香葱2根 蚝油2汤匙(30ml) 白糖1茶匙(5克) 盐1/4茶匙(1克) 白胡椒粉1/品皮济刚维资各够血春2茶匙(3克)水淀粉2师二春汤匙(30ml)

制作来自方法

　　1)腊肉放入冷往争府爱是水锅中，以大火煮10分钟，捞出减印交立造调力够章带点稍冷却后，切片备用。豆腐切利全分衣剂指白府2cm大的小块，放入煎锅中360百科，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。 2)煎研调头锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒击却科执甲均匀后，倒入水(没过食材一半即可)盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。

腊肉炖豆腐

菜品特色

　　滋围味醇厚，豆腐软烂