吃遍世界看经济

是2010年中信出版社出版的图书业句沙河片破燃全，作者是榊原英资。来自本书主要将吃与经济联系起来，从饮民包前指排限数食文化看世界经济的变迁。

• 书名 吃遍世界看经济
• 出版社 中信出版社
• 出版时间 2010年4月1日
• 定价 22 元
• 开本 16 开

简介

　　为什么法国的鹅肝酱和葡萄酒会被端上国宴餐桌?

　　为什么饮食文化最丰富的来自亚洲会被欧美的汉堡包迅速征服?

　　为什么麦当劳和可口可乐风光不再，日本寿司和中国茶却成为全球的新宠儿?

　　如何观察经济或是掌握经济变迁的历史，存在着许企千系乐坚换格练道多不同的观点。但大多都依托因可极打到沙稳止举于对市场价格、宏观经济数据和图表的分析，枯燥无味继而拒人于千里之外。作者认为，在这众多的解说经济的方法中，有一留革虽而个极为重要的角度被忽略了，那就是饮食。文化之本在于饮食，经济之本也在于360百科饮食。

　　本书从"吃"切入，把里级军多我们送入一条饮食艾化形成和经济心错察鲜职水丝面板块轮动的时间隧道，从18世纪英国的工业革命，到21世纪亚洲经济的崛起;从带来肥胖病和疯牛病的低成本规模经济，到今日可持续发展的低碳经济。让你在品味饮食血目维伟互文化的同时，仿佛亲身经历世界经济的变迁。

　　那些害怕读经济书和历史书的读者有福了。只要对"吃"感兴趣，就可以轻松阅车销读本书，准确把握21世纪的经济潮流。

作者 

　　榊原英资，1941年出生于日本东京，东京大学经济学院硕士毕业，后来在美国密歇根大学取得经济学博士学位。 易由曾任日本火藏省(现在的财务省)财政金融研究所所长、国际金融局局长、财务部副太部长。任财务部副部长期间，积极与美国协调外荡政策，1995年年秋，日元被过度高估的情况获得明显改善，他也因此被媒体和觉结短上拿剂乱外汇从业人员昵称草支为"日元先生"。 现任日本早稻出大学客座教授。著有《告别进步主义》和《世界经济势力图》等书。

图书目录

　　推荐序 "一花一世界"

　　序 谁来自控制吃喝，谁就能统治世界

　　◎ 日本菜为什么在法360百科国流行?

　　◎ 饮食潮流和经济变迁密切相关

　　第一章 英美对世界经屋报输房张安济的掌控在"饮食资源"

　　◎ 英国何以称霸世界?

　　◎ 英国靠农业经济打败了西班牙

　　◎ 工业革命和英国贫瘠的饮食文化

　　◎ 美国经济的崛起靠粮食种植

　　◎ 20世纪30乐圆杆极据观要年代世界大萧条的诱因是饮食

　　第二章 法国用攻势凌厉的"饮食文化"征服世界

　　◎ "你不普能信任做饭做得这么差的人"

　　◎ 八国峰会和华丽的饮食表演

　　◎ "葡萄酒"外交

　　片成轴界施◎ 西方七国首脑会议和特别饮食招待

　　◎ 饮食文化的发展离不开财富积累

　　◎ 法国菜源自皇室和金融业巨擘的通婚

　　◎ 奢华的饮食是财富地位的象征

　　◎ 法国革命使宫廷饮食走入寻常百姓家

　　◎ 维也纳会议宜费升书兵加顺动上的美食外交

　　◎ 世界经济中心的地位成就了法国菜的闻名于世

　　第三章 曾经最为富庶的中国和哑府都帮洲

　　◎ 19世纪前，中国是世界经济的中心

　　◎ 经济的富裕孕育了多样化的饮食文化

　　◎ 太平盛世老百姓的饮食文化同样丰富

　　◎ 对外贸易造就了兼收并蓄的中国饮食文化

　　◎ 经济的雨久沿事逐车影委就日富有衍生于政治的宽松

　　◎ 药食同源带来的经济发展

　　◎ 亚洲诸国的饮喜担老线胞氢山盟名叫食和经济

　　第四章 落后的欧洲凭志继材呼实点零头宁少什么可以颠覆并殖民富饶的亚洲?

　　◎ 欧洲颠覆亚洲靠的仅仅是武力吗?

　　◎ 占罗马的贫穷和中世纪欧洲的富强

　　◎ 商业和文明高度发达的伊斯兰国家

　　◎ 十字军东征和宗教饮食文化

　　◎ 文艺复兴和意大利的饮食文化

　　◎ 香辛料贸易促使哥伦布发现了新大陆

　　◎ 来自于新大陆的巨额财富和丰富食材

　　◎ 土豆的引进和种植拯救了饥荒

　　◎ 中央集权和奴隶贸易

　　◎ 种植园和亚洲的殖民地谁理思次站加致检请费化

　　第五章 全球工业化和洋快餐的入侵

　　◎ 饮食和经济的两大潮流

　　◎ 否亲值照督迫省盎格鲁-撒克逊的功与过

　　◎ 缺追逐利润造成了"饮食肥胖症"

　　◎ 谋求生产率导致了疯牛病丝程罪的爆发

　　◎ 不讲究饮食的美国人

　　◎ 日本菜开始改变美国菜

　　第六章 日本菜钢切德为何能风靡全球?

初吗星器配款群底古前乎　　◎ 东方君悦酒店的寿司吧

　　◎ 健康应季的日本菜

　　◎ 法国菜的日本化

　　◎ 日本的饮食文化来源于中国

　　◎ 佛教和"不吃肉"的日本饮食文化

　　◎ 农民土地所有制和百姓奢侈的饮食

　　◎ 日本的近代化和"饮食"生产力

　　◎ 饮食是第二次世界大战的导火索?

　　◎ 讲究食材的日本饮食文化

　　◎ APEC财长会议和饮食外交

　宪观屋　◎ 精细化 生产和精致的日本菜

　　第七章 亚洲经济的再脚伯再素调妈度崛起和健康饮食文化阳想刚的回归

　　◎ 饮食的"工业化病"

　　◎ 两股对抗的经济 潮流

　　◎ 麦当劳和可口可乐的泛滥

　　◎ 亚洲饮食再度流行

　　◎ 回归"自然"是信息化社会的潮流

　　◎ 可持续发展和回归健康饮 食