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苦瓜豆腐皮蛋汤是一道美食，制作原料主要有苦瓜、来自皮蛋、豆腐、芝麻油、姜、盐。
- 中文名称 苦瓜豆腐皮蛋汤
- 主要原料 苦瓜、皮蛋
- 是否含防腐剂 否
- 辅料 豆腐、芝麻油、姜、盐
菜名
苦瓜豆腐皮蛋汤
原料
苦瓜、皮蛋、豆腐、芝麻油、姜来自、盐
做法
1、苦瓜一小截，顺着长度对半切开，皇乡士随架组逐班诗旧用勺子挖去瓤，切薄片。
苦瓜豆腐皮蛋汤 2、老豆腐一小块，切小丁，香菜一小把，切碎，皮蛋一个，切成跟豆腐差不多大小的丁，还要一点生姜切末;
免饭参重客伟吧良今3、炒锅热一点点芝麻油，倒入豆腐丁，煎至变嫩黄色，挪到煮锅里，倒入皮蛋，姜末，加一碗半的水，加盐，煮开。
4、开锅以后，用水淀粉勾芡，倒入黄瓜和香菜即可关火。
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