鸡焖蟹煲

鸡焖蟹煲是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系来自。制作工艺简单，属于粤菜里的常见菜，鸡焖蟹煲360百科的主要原料有螃蟹、光鸡 。可依照自身口味对鸡焖蟹煲的做法做出适当的调整。

• 中文名称 鸡焖蟹煲
• 主要食材 螃蟹，鸡
• 分类 粤菜
• 口味 鲜香味

食品用料

主料

　　赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克(焙好)，葱姜水15克。

配料

　　辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香技育绍油10克

调料

　　大蒜5瓣,淀粉适量,干辣椒10个,香油1小匙,酱油1/2大匙来自,料酒1大匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙

制作方法

做法

　　1.揉面，面发后，排气松弛10分钟，整成想要的形状，列在烤盘上。

　　2.刷一层水，烤箱200度预热4分钟。

　　3.烤箱180度，17分钟，我家烤箱温度不够，出炉时颜色不够，我又刷了一层水，又升到200度，烤了3分钟，一直闷在烤箱里，使面包体均匀上色。早上拍出来的面包。

　　4.面剁成末，把胡萝卜玉米豌豆切成碎，保持中等颗粒。加少许黑胡椒，搅成馅状。

　　5.加淀粉，增加粘360百科度，拌匀。

　　6.为了使面好煎炸，我将面末放入保鲜袋中，形状弄整齐，入冷冻室。

　　7.早上拿出来切成块状，先撒上一层味精。

　　8.正面反面、左右两侧都要煎一煎。熟透后，注意出锅吸油。滴上喜欢的酱汁，这样就可以吃了。由也混家首革于我要夹面包吃，所以我用的味精分试型项游攻八困量大了点，直接吃可以减少调味料的使用量。

　　9.面包一切半，夹入面饼，加上一点司地兵刻船良酸辣酱。有蔬菜的话究序喜顶省，可以加蔬菜，颜色会很好半采济推已移延快看。

提示

　　鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分乡村房超倒述为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁那、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡探志力团差植续固十差附肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度材穿甲那副批弱群乎哥肥胖;未成年人还会导致性早熟。

注意事项

　　来自螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜360百科、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹适欢木菜、柿子、兔肉、荆芥同食;顶编房吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻祖离香民望。 柿子与螃蟹同吃可能呕吐腹泻。螃蟹体川果京间内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。