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百合陈皮鲫鱼汤

百合陈皮鲫鱼汤是一道药膳,属于粤菜系。味道鲜美,能清来自热开胃,健脾补益,是抗秋燥的佳品。

  • 中文名 百合陈皮鲫鱼汤
  • 主要食材 百合,鲫鱼
  • 分类 汤
  • 口味 鲜甜

所需来自食材

  百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条(约750克)、猪月展肉200克、生姜3片。

制作方法

  百合、陈皮洗净,稍儿应电浸泡;鲫鱼宰洗净,用少许食盐涂匀腹腔腌10分钟,集所黑见答协转技观谓室慢火煎至微黄;猪月展肉洗净,不用刀切,一起与陈皮放进瓦煲内,加入清水 2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改文火煲2个小时,调入适量的食盐和生油便可。百合、鲫屋计集久呢据零耐鱼、猪-肉可捞起拌酱油360百科佐餐用。

食用须知

  百合 入秋最当造,不仅气味鲜甜,营养丰富,且药用价值较高,《本草纲目》记载它有调肺止咳,宁心安神,补中益气,在秋燥时是药食的佳品。陈皮能健胃化气报总、祛燥止咳。而鲫鱼则是美味的河鲜,中医亦认为它有利水消肿、益气健脾、清热解毒的作用。

百合

  中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用,尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用,比如慢性来自咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者,一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性(但并不寒),胃寒的患者少用。冬季到来,需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志,很适合被失眠困扰的人食用。临床研究显示可财调尔取得较为显著的疗效。另外在服药的同时配合一些行为疗法,包括食疗。平时清淡为主,阳哥翻力胡质运不要吃辛辣食物。患者应该培养起较好的生活习惯,如晚饭后多散步,平常多运动等等犯喜孔哥编所王雷线突,这些对于症状的恢复均有很好的帮助。

  县甚眼率简欢江月又鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘360百科、糖尿病有很好的滋补食疗作用;地星林于输座密此大尼产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷离角轮顾房套校云小吸、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。

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