大盘鸡腰带面

大盘鸡腰带机担太紧面是由鸡肉、土豆、尖椒、花椒、葱、姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒制作而成。

• 中文名 大盘鸡腰带面
• 主要原料 三黄鸡，土豆
• 辅料 葱姜、盐
• 工艺 炖

　　制作方法

　　1、整鸡剁成块，焯去血沫杂质。

　　2、土豆、尖椒切块。

　　3、油热放入花椒炸香，放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。

　　4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟已集水沙维龙急困握真过。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。

　　5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。

来自　　6、放入煮好的腰带面焖5分钟即可。面本来是出锅放的，但煮一会更360百科进味。

　　7、腰带面做法:不正宗但也很好吃

　　面粉加盐和成面团饧20分钟，面团稍硬些。继续揉，再饧20分钟，擀成面片，切成牛短八重阶一寸宽。

　　煮面时微抻放入水中煮熟。(加盐、反复揉据说可以使面更筋道)