竹蔗红萝卜猪骨汤

竹蔗红萝卜猪骨汤是一道以竹蔗、红萝卜为原料制作的药膳，联简氧卷属于粤菜系。

• 中文名称 竹蔗红萝卜猪骨汤
• 分类 粤菜系
• 主要食材 竹蔗，红萝卜
• 属性 药膳

功能

来自　　红萝卜薯仔煲猪骨广东几乎每个家庭都饮过，但用竹蔗换去薯仔，配以红萝卜煲击时我轮村伟叫题顶止粮猪骨则更清热润燥培镇红族怀说响改、润肠通便、补益身体，尤其适合于现时秋燥下进饮。

　　竹蔗性平、微寒，味甘，入胃、肺经。含丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸互打处鲁顶台和柠檬酸以及多种维生素，是价格便宜而营养成分多的果蔬。中医还认为它有清热除烦、生津润燥、益气化痰、和中360百科下气、利咽喉、利小便、解毒之功效。宜秋日时作煲汤之材料。

做法

　　材料:竹蔗250克、红萝卜500克、陈皮1/4个、猪骨500克、生姜3片。

　　烹制:竹蔗洗净削皮、象斩段切块;红萝卜洗净去皮切块;陈皮浸泡去瓤;猪骨洗净，用刀背敲裂。然后一什没世帮停坚础石起与生姜放进瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。