三宝酱虾炒西洋菜

东南亚汁酱炮制的菜肴，所用的是"三来自宝酱"，此酱在马来360百科西亚、新加坡极为流行。它是用虾米干、虾酱、辣椒、蒜头等并针使变令省考头还材料制作而成的。时下是吃西洋菜的季节，用三宝酱与虾干一起共烹，可依弄出一道咸香醒玉征染便它胃的家常小菜。

• 中文名 三宝酱虾炒西洋菜
• 主要食材 虾干，西洋菜
• 分类 粤菜系
• 口味 咸

　　材料:清自虾干、西洋菜、蒜头(拍碎)、菜油、三宝酱(瓶装)、盐微、糖、鸡粉。

　　做法:将虾干洗净，沥干水分备用。西洋菜处理好，洗净，飞水备用。烧镬下油，爆香蒜头，下三宝酱、虾干继续爆炒，然后放入西洋菜炒匀，下盐、型糖、鸡粉调味便可。

　　提示:三宝酱又叫三巴酱，市场有售。也可只用虾酱炒制，同样美味。