雷笋腐乳肉

雷笋腐乳肉，是一道以雷笋、五花肉为主料的菜品。

• 中文名称 雷笋腐乳肉
• 主要原料 雷笋、五花肉
• 是否含防腐剂 否
• 调料 料酒、腐乳汁、盐、白糖、鸡精

　　制作方法

　　(1)雷笋剥去笋壳去老根洗净，并切成滚刀块，备用。

　　(2)将五花肉洗净，切成小块，并在沸水里焯一下，捞出。

　　(3)烧锅倒油烧热，下入五花肉煸炒至焦黄后，加点料酒翻炒一下。

　　(4)接着，倒入清水和雷笋烧开后，烧煮一会。

　　(5)然后，倒点腐乳汁，再加点盐、白糖转中小火继续煮。

　　(6)等汤汁快收干了，再加点鸡精，就可以了。