韭菜炒霉豆渣

韭菜炒霉豆渣是一道由霉豆渣等食材来自制成的食品。

• 中文名称 韭菜炒霉豆渣
• 主要原料 霉豆渣7块，大蒜，韭菜1小把，生姜
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 主要食用功效 滋补

　　主料:霉豆来自渣(7块)、韭菜1小把、生姜、大蒜

　　调料:盐少许、胡椒粉少许、生油

　　韭菜炒霉豆渣的制作过程:

　　1、平底煎锅注入少许油加热，将霉豆渣用中小火煎至双面焦黄起锅，切条状(注意霉豆渣很吸油，但也不必加很多油，中小火慢慢煎不会糊锅的)。

韭菜炒霉豆渣

　　2、韭360百科菜洗净切段，备用。生姜切丝，大蒜切片备用。

　　3、锅内注油，大火油热下蒜片爆香后，入韭菜翻炒片刻入1中霉豆渣，翻炒中加入适量水，起锅前加盐，生抽，胡椒粉少许，即可。

　　霉豆渣:随项整外以豆腐渣为原料，经发酵而制成的一种副食品。其发酵菌是稻草上的毛霉菌。霉豆渣游离氨基酸含量高奏乙序七境验都宜西饭，味道鲜美，是营养丰富的饭连作施植素风味豆制品。