奶油蝴蝶酥

奶油蝴蝶酥是以高筋面粉、低筋面粉、黄油、盐、砂糖为主要食材制成的一道美食。

• 中文名 奶油蝴蝶酥
• 主要原料 黄油
• 是否含防腐剂 否
• 口    味 香脆

制作

　　1、黄油分成50g和200g两份,50g拿出回室温,200g切成厚片放入冰箱备用

奶油蝴蝶酥

　　2、高,低筋粉,盐,50g黄油,10g左右的糖混合,用水调和揉成光滑的面团(水不要全部加入,面团不终光里继地肉酸可太软),用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟松弛

　　3、200g切好片的黄油放入一个大号的保鲜袋,用擀面棍干成一张厚度0.5cm的大片,然后老己愿她雷伟什让入冰箱冷藏保持硬度

　　4、把松弛好的面团从冰箱中拿出,擀去吃安分房行富成一个大长方形,面积是黄油片的3倍,然后把冻硬的黄油片放在面皮中间,两边拿起往中间折叠并固定好边缘,同来自时用手按按面皮,挤出空气

　清意　5、将折叠好的面皮顺时针旋转90度,再次擀成长方形,象叠被子一样折叠,擀成长方形,再次叠成被子,包好保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟松弛,这个步骤重复4-5次

360百科　　6、取出松弛好的面皮,再次擀成约0.3令做命cm厚的长方形,表面刷上清水,均匀地提具婷丰项撒上一层砂糖,然马结就后卷成如意卷形状,切成0.5cm厚片放入烤盘(烤盘里垫烘焙纸),烤箱200度上下火预热5分钟,溶离变优拉念大约烤20分钟,两面微黄,边缘微焦即可。