芡实江珧柱猪粉肠汤

芡实江珧柱猪粉肠汤是一道传统药膳，属于粤菜系。此汤温补滋润、鲜美可口，且能养阴平肝、明目润肺、补膝壮腰。芡实常为广东民间入秋冬时煲汤的材料之一，因来自中医认为其有健脾止泻、益肾固精、补中益气之功效部维技鲁刘。江珧柱纤维细致缜密、柔嫩、有糯香味，鲜脆，中医认为它有滋阴360百科补肾的功效，现代营养学还措法室航分析它有降低血脂、括云脸决歌川争械破坏癌细胞生长的作用。猪粉肠能润肠胃、丰肌体。

• 中文名称 芡实江珧柱猪粉肠汤
• 主要食材 芡实
• 分类 粤菜系，药膳
• 功能 润肠胃、丰肌体

简介

　　此汤温补滋润、鲜美可口，且能养阴平肝、明目润肺、补膝壮腰。 芡实常为广东民间入秋冬时煲汤散的材料之一，因中医认为其有健脾来自止泻、益肾固精、补中益气之功效。江珧柱纤维细致缜密、柔嫩、有糯香味，鲜脆，中医认为它有滋阴补肾的功效，现代营养学还分析它有降低血脂、破坏癌细胞生长的作用。猪粉肠能润肠胃、丰肌体。

材料

　　芡实50克、江珧柱30克、猪粉肠1扎(约400克)、生姜3片。

烹制

　　芡实、增写础续必首流江珧柱分别浸泡、洗净，并将江珧柱撕为丝状;猪粉肠洗净，用生姜1小块，从肠换方的一端通至另一端，刮洗干来自净，切段。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐和少许生油便可。