惹味土鱿

惹味土鱿是一道该难首控投美食，制作原料是土鱿、小青椒、姜丝。

• 中文名称 惹味土鱿
• 主要原料 土鱿，小青椒
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜
• 副作用 无

原 料

　　土鱿3个、小青椒1个、拌饭酱2勺。

来自　　姜丝、蒜瓣适量、白酒、盐。

特 色

　　三个要点做出好看又好吃的惹味土鱿。

操 作

　　1、土鱿用水浸泡至软，剪开，副形限布剥干净褐色的衣，清理干净杂物。

惹味土鱿

　　2、在里面打上十字花刀，成为荔枝花纹(45度角斜刀切，这样一炒就会卷起来)。

　　3、再切成小块;青椒去籽切块，姜切丝，蒜切碎。

　　4、烧热锅(来自不用放油)，锅大烈初马春型低位热时倒入土鱿，翻炒几下，看见土鱿片卷起来即可盛起备用。

　　5、洗干净锅后，放油烧热，放进姜、蒜爆香。

　　6、加入大约2勺的拌饭酱，煸炒出香味。

　　7、倒入土鱿，煸炒几下，喷少许白酒，放少许盐(拌饭酱有咸气量希依约重督段味，放盐只需一点点即可，报问核志证或者改成放一点生抽也可以)。

　　8、放进青椒360百科片，煸炒几下即可。

贴士

　　注意三点可以做出好看又好吃的土鱿(干鱿鱼):

　　1、切出好看的荔枝花纹。需要注意的是花纹是切在里面而不是外面;切花纹时先从一角开始，45度斜刀切，注意每刀之间的距离尽量差不多，切好以后，把鱿鱼调眼条黑适以走过来，从另一个角开始切(看过程图2，先从A开背因光圆从评区政始切过去，然后掉过来，从B水杆且开始切过去)。

　　2、先缺怎早操用"白瓁"炒一下，"省航保路称家也跳白瓁"意思就是锅里不放油，直接烧热后倒入鱿鱼，快速翻炒至鱿鱼卷起就起锅备用其观马较色别息他委耐。你也可以改成用开水烫一下让鱿鱼卷起，捞起沥干水分再炒(这里记住是看见卷起就好了，不用久煮)。

　　3、掌握好炒的时间。不管是干的土鱿，还是鲜鱿鱼，烹饪的时间都不宜长，鱿船还鱼熟得很快的，煮的时间一长，就会变老，会很韧，口感就不好啦。