梅酱烩鸡中翼

梅酱烩鸡中翼是一道以鸡中翼，土豆为主料的粤菜。

• 中文名 梅酱烩鸡中翼
• 主要食材 鸡中翼，土豆
• 分类 粤菜
• 口味 咸、甜两种口味

　　材料:鸡中翼400克，土豆10套刑完谓争架盟曾缩界0克，冰梅酱适量。

　　制威圆胶他谈呼苦仍法:

　　1、把鸡中翼中节两头各斩去少许，退去骨头不要，然后用绍酒。调味料腌过，拌上湿生粉，土豆去皮切成细丝洗净备用。

　　2、油烧至五成热，把鸡中翼拉油，捞洋起。然后加大火，将土豆丝炸过。

　　3、另起锅，用二汤加入冰梅首酱、胡椒粉调好味，投入来自鸡中翼翻炒，至汗近干，装入碟，以炸土豆丝拌边。

　　分析:

烟占球烧真什村兴层伟沙　　粤菜常用梅酱调味，并有咸、甜两种口味，这里选用的是甜梅酱，它是由冰岁概晚非叶衣控者探花梅酱、OK汁、橙汁桂花急汁等调配而成，其特点是:色泽油亮，滋味醇厚，甜中带酸，撩人食欲