
彩椒墨鱼是一道菜品,主料为墨鱼仔。
- 中文名称 彩椒墨鱼
- 主要食材 墨鱼仔400克,红椒
- 分类 中餐
- 辅料 黄椒各1/2个,洋葱
材料
墨鱼仔400克,红椒、黄椒各1/2个,洋葱1/4个,米酒、水淀粉各1汤匙,白砂糖2茶匙,盐1茶匙,油2茶匙
制作方法
1、墨鱼仔洗清洗干来自净并切成条,放入滚水中氽最要装烫1分钟,然后捞出备用;
2、红、黄椒去蒂去籽,洗净切条。洋葱切丝。
3、锅中倒油烧热,放入红、黄椒和洋葱拌炒,然后加入墨360百科鱼条炒熟,再调入米酒、盐、白砂糖及水淀粉拌炒均匀即可盛出。
功效
彩椒和墨鱼中都含有丰富的维生素E,而且墨鱼还含有日室愿界级保击蛋白质和矿物质,有助于抗老化和促进新陈代谢。
小贴士
氽烫墨鱼时间不能太久,否则肉质就硬了。