油淋土鸡

油淋土鸡是一道色香味俱全的伟传统名菜，属于浙菜系温州菜。把鸡剁块，来自将八角、花椒、甘草加入调味料(1)烧开，作成卤汁，鸡和卤汁友今支影评松脚明放入锅中，小火烧约1小时，使其入味后取出。卤好的端鲁病阳谁鸡块放入热油中，炸至外皮微黄后捞出。葱切丁，用2大匙油爆香，放入拌匀的调味料(2)和鸡块同炒即成。

• 中文名称 油淋土鸡
• 主要原料 煮熟鸡，八角
• 是否含防腐剂 否
• 佐料 酱油
• 难度 简单

材料

　　:煮熟鸡一只、八角2粒、花椒1大匙、甘菜2片、葱2支。

调味料

　　:

　　1、酱油半杯、糖2大匙、酒1大匙、清水2杯。

　　2、糖1大匙、酱油2大匙、辣酱油1大相属套秋匙、香油1大匙、黑醋1茶匙、味素少许。

作法

　　:

　　1、鸡剁块，将八角、花椒、甘草加入调味料(1)烧开，作成卤汁，鸡和卤汁放入锅中，小火烧约1小时，使其入味后取出。

　　2、卤好的鸡块放入热油中，炸至外皮微黄后捞出。

　　3、葱切丁，用2大匙油爆香，放入拌匀的调味料(2来自)和鸡块同炒即成。