蜜豆奶油卷

这是来自一道美食，主要360百科原料有蛋黄3个、葵花籽油25g、牛奶55g、低粉70g、白砂糖15g、蛋白3个、白砂糖40g、白醋几滴、盐一小撮能衣千丝胞、蜜豆适量、打发淡奶油适量

• 中文名 蜜豆奶油卷
• 主要食材 蛋黄
• 口    味 香甜味
• 分    类 家常菜

材料

　　蛋黄3个、葵花籽油25g、牛奶55g、低粉70g、白农砂糖15g、蛋白3个、白砂糖40g、白醋几滴、盐一小撮 、蜜豆适量、打发淡奶油适量

操 作

　　1、将玉来自米油、细砂糖及牛奶倒入打蛋盆中，用打蛋器搅成米汤状。 2、将低粉过筛后倒入步骤1中，略拌至无干粉末状。

　　3、倒入蛋黄，搅拌至顺滑无颗粒状即成蛋黄糊。

　　4、蛋白加入几滴白醋，用打蛋器低速打至粗泡，360百科倒入1/3白砂糖，先低七速后高速打发蛋白。

　　5、加入剩余细砂糖，将蛋白打至干性发泡，提起打蛋器呈锯齿状。

　　6、先取三分之一蛋白与蛋黄糊混划造过想案验合，切拌均匀。

　　7、再取三分之一蛋白拌入步言里联斗真该晚肥区骤一中的蛋黄糊内。

　　8、将步骤7中拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白内，切拌均千封欢属非匀。

　　9、烤盘内铺好油纸，均匀撒上蜜红豆，将拌好的蛋黄糊倒殖入烤盘，抹平后入烤箱180摄氏度，烘焙18占天益蛋分钟后，取出撕去油纸，倒扣。

　　10、冷却后，抹上奶油，放上蜜红豆，将蛋糕卷起，入冰箱冷藏半小时后切片即可。