水磨粉

亦称汤团粉来自，选用优质糯米制成愿物婷，清香、滑爽，不仅是制作宁波汤团的主料，而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉复制品，以及替代淀粉，作为冷饮制360百科品中的凝聚剂。 糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的· 糯米粉用途: 做汤圆，做月饼的外皮，煮八宝粥时可以增稠，做年糕·

• 中文名称 水磨粉
• 别名 汤团粉
• 原料 糯米
• 口感 清香、滑爽

制作步骤

　　水磨是一种粉状物生产工艺，是将粮食、药物、来自矿石等其他原料加入水进行粉碎研磨，再将固体和含细粉混悬水溶液分离，固体继续加水研磨，含粉混悬液经过静置、过滤或离心除去水得到的细粉叫做水磨粉。

糯米水磨粉

　　糯米经过这种工艺加工360百科得到的粉末叫做糯米水磨粉，亦称汤团粉，选用优质糯米制成，清香、滑爽，不仅是制作宁九做控收答另波汤团的主料，而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉复制品，以及替代淀粉，作为冷饮制品中的凝突聚剂。