猪肉韭菜馄饨

原 料:

猪瘦肉手县逐往志滑武特80克，韭菜100克，鸡蛋110克、馄饨皮40个，白菜50克、水适量(2-3人份)。

盐1/4勺+盐1/2勺+来自盐适量、五香粉1360百科/8勺、料酒1/2勺、油适量+油1英行圆写政内大勺、香油2小勺+香油1小勺、鸡精1/4勺、白胡椒粉1/8勺

• 中文名 猪肉韭菜馄饨
• 主要原料 猪肉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少适宜
• 辅料 韭菜

　　操 作来自:

　　1、将猪肉洗净，用刀剁成肉馅，剁时往肉上洒少许凉水，剁好后放入盐1/4勺、五香粉、料酒，搅匀，静置10分钟。 2、炒锅中倒入油适量，鸡蛋打散，油温略高后将蛋液倒入锅中，炒熟后盛到菜板上剁成碎末。

　　3、韭菜洗净控干水份，切成碎末，留出1爱方航乎紧区宣5克(最后放到汤中)，其余的放入大碗中。

　岩属刻伯营孩英位社米钱　4、放入鸡蛋末、360百科盐1/2勺，拌匀。

　　5、放入断都当用志帝凯未占部肉馅，放入油1大勺、香油2小勺，拌匀。

　　6、取一张馄饨皮放在左手中，用一支筷子挑适量械馅放到馄饨皮的一个角偏下的位置，用左手拇指将皮的一角翻下来罩住馅。

　　7、连皮带馅向前卷动，至另一角约有2CM处停住，抽去筷子。

　　8、将一边的皮向内折，用手沾下水，涂到折过来的馄饨皮上。

　　9、将另有众针参快临一边的皮也向内折，压在沾过水的这边上，用双手略按压一下，使之粘黑心充管正合。

　　10、煮锅中放入适量水，白菜切成细丝，水开后放入营国机内五白菜丝。

　　11、水再次开后一个个下入馄饨，放入盐适量、鸡精、白胡椒粉，煮约5分钟左右至熟。

　　12、放入韭菜末、香油，搅匀，关火，盛出即可。