毛豆后腿肉

毛豆后腿肉是一道以毛豆、后腿肉为主要食材制作的美食。

• 中文名 毛豆后腿肉
• 原料 毛豆、后腿肉
• 辅料 茭白60g、胡萝卜60g
• 调料 油2大勺、生抽1小勺

材料

　　原料:毛豆200g、后腿肉100g、茭白60g、胡萝卜60g

　　调料:油2大勺、生抽1小勺、料酒1茶匙、生姜粉少许、糖1小勺、盐1茶匙

制法

　　1、毛豆剥壳洗净;后腿肉洗净，切成1厘米长的肉丁，加入生抽，料酒，生姜粉腌制10分钟;茭白和胡萝卜洗净去皮，切有凯鱼回互粉0.5厘米的小丁。

　　2、锅里倒入油，5成热加入肉丁，扁炒到变色(30秒)，用铲子推到一边，放入毛豆、茭白、胡萝卜，所有这些材料混合翻炒1分钟，加入少许水，加入糖和盐，中火烧2~5分钟，时间根据毛豆的成熟的程度而定。

　　3、最后收汁淋上几滴香油即可。