美食厨艺要诀

《美食厨艺要诀》是2001年8月青岛出山静成翻正象画版社出版的图书，作者是浩瀚，李林娟。

• 书名 美食厨艺要诀
• 作者 浩瀚 李林娟
• ISBN 7543625237
• 类别 生活
• 出版社 青岛出版社

内容介绍

　　本书是《时尚家庭生活耐圆量节展区娘斗证独所丛书》之一，书中系统、全面地阐述了拌银丝、黄豆拌芹菜、拌腰片、芹菜腐竹、香椿豆腐、红果梨丝、清蒸鸭子、鱼来自香海参、醋溜白菜、酸辣汤、鱼头汤、炒瓜皮、炸西瓜、水陷包子等的制作方法以及选购鲜鱼的要决，选购猪肉的技巧，做菜怎排支部样讲究色香味等相关美食厨艺的知因鲁福色丝知间米识。知识性、实用性较强。

图书目录

　　第一篇 凉菜类

　　第二篇 热菜类

　　第三篇 汤类

　　第四篇 水果类

　　第五篇 面食

　　第六篇 选购强权技巧

　　第七篇 烹调技艺